제 10 장 호텔
1. 종류와 특성
① city hotel : 도시의 시가지에 위치, 고층
a. 커머셜 호텔
▪일반 여행자용 호텔
▪비즈니스를 주체
b. 레지던셜 호텔
▪여행자나 관광객의 단기체제용
c. 아파트먼트 호텔
▪장기 체제
▪부엌과 셀프서비스 시설
d. 터미널 호텔
▪철도역, 부두, 공항 호텔
② resort hotel : 피서, 피한을 위주로 한 관광객이나 여행객에 이용
해변, 산장, 온천, 스키, 스포츠 호텔, 클럽하우스
③ 기타
a. motel : motorist hotel로 자동차 여행자를 위한 숙박시설
b. 유스 호스텔
▪청소년 구제 활동을 위한 장소
▪장소에 제한 없다.
2. 연면적 대비 숙박 면적비
a. 커머셜 : 40-45%
b. 레지덴셜 : 30-40%
c. 리조트 : 35-50%
d. 아파트먼트 : 32-48%
3. 호텔의 기능
a. 관리부분 - 프런트 오피스, 클로크룸, 사무실 등
b. 숙박부분 - 객실, 보이실, 린넨실, 트렁크룸
c. 공용(사교)부분 - 현관, 홀, 로비, 라운지, 식당, 연회장
e. 요리관계 부분
f. 설비관계 부분
g. 대 실 - 상점, 창고, 대사무소, 클럽실
4. 객실의 실폭은 2인용실이 4.5-6.0m
▪1실의 평균면적은 싱글룸-15-22m2
▪더블룸-22-32m2
▪트윈룸-30.43m2, 스위트룸32-45m2
5. 실의 폭(a)와 깊이(b)의 비 b/a=08.1.6
6. a.린넨실
▪숙박객의 셔츠, 머플러 기타 의류 등을 수납, 보관
b.트렁크룸
▪숙박객의 짐을 보관하는 장소로
c.클로크룸
▪집회 등이 있을 때 손님의 의류를 보관하는 장소
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